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掌贝牵手庆丰包子铺,探索餐饮互联网转型的新

 

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1、所属行业:餐饮
2、实现功能:老客营销、新客引流等
 

诞生在“京城”,原名为“万兴居”,在“1956”年实现公私合营,一套“21元”的套餐名震全国,历经近七十个春秋一直坚守着“匠心精神”,与掌贝“鼎力合作”,共同探索餐饮互联网转型的新玩法,它就是庆丰包子铺!

 

截至目前,庆丰包子铺的30家北京直营店及浙江绍兴旗舰店已全部接入掌贝店铺营销系统试运营,上线了新客营销、老客营销等功能。全国其它地区的300余家连锁店也将陆续加入到这一合作计划中。

 

传统老字号与互联网的跨界“联姻”

 

庆丰包子铺是北京华天饮食集团公司所属的以经营包子为主的餐饮品牌店,开业于1948年,有近70年的历史。因包子选料严格,制作精细,口味纯正,逐渐成为了全国消费者所认可的快餐品牌。

 

据庆丰包子铺负责人介绍,一般大众对庆丰包子的印象仍停留在“传统”二字上,消费对象也以中老年人为主,但庆丰希望,在互联网技术的发展背景下,能有更多的年轻人支持老字号品牌。

 

为了实现这一转型,近年来,庆丰包子铺在视觉、菜品、服务体验上都进行了年轻化的设计。其中,与掌贝的深度合作就是一项重大转型动作。2016年11月22日,北京庆丰包子铺和掌贝正式签署合同,合作项目启动。

 

1. 第一阶段,庆丰包子铺北京区域的30家门店接入掌贝智慧店铺系统试运营,上线支付及外卖功能;

2. 第二阶段,庆丰成立绍兴南方公司,浙江绍兴旗舰店上线掌贝的新客营销、老客营销等功能;

3. 第三阶段,掌贝店铺营销系统正式运营,全国300余家连锁门店将分批接入掌贝店铺营销系统。

目前,第一二阶段已顺利完成,第三阶段的工作正在进行中。

 

匠心精神与创新基因的合作碰撞

 

“不管在品牌定位上还是知名度上,掌贝都非常符合我们庆丰的要求,”庆丰负责人谈到,在选择与掌贝合作之前,他们已经做足了大量的准备工作。对比了市面上众多的产品后,庆丰发现,使用过掌贝的商户都给出了很高的评价。

 

更重要的是,掌贝能将门店消费数据沉淀到本地,帮助庆丰打造一个自己的大数据平台,然后根据这些数据来定制个性化营销方案。

 

餐饮的本质源于对产品和服务的执着追求,而新时代餐饮行业的发展必然绕不开互联网的参与。庆丰包子铺有着对餐饮的匠心执着精神,而掌贝有着其特有的革新、智能的基因,两者的结合将为传统线下门店的转型提供极大的启发和思考。

 

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